ワラサとメジ [釣り魚料理]
今日は金曜の晩に妹の旦那の友達が釣ってきた魚を捌きました。^^
平ソウダです。
ワラサとメジです。
アジもいました。
ワラサになるとでかいです。
ワラサを三枚に卸した状態です。でかいです。
アジも三枚に卸してみました。
メジマグロ(本マグロの幼魚)とワラサのお造り です。
魚を半分あげると妹に言われていたが、メジ半身とワラサ1/4身をいただきました。
今日は金曜の晩に妹の旦那の友達が釣ってきた魚を捌きました。^^
平ソウダです。
ワラサとメジです。
アジもいました。
ワラサになるとでかいです。
ワラサを三枚に卸した状態です。でかいです。
アジも三枚に卸してみました。
メジマグロ(本マグロの幼魚)とワラサのお造り です。
魚を半分あげると妹に言われていたが、メジ半身とワラサ1/4身をいただきました。
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ワラサって、前に鮨で食べたことがありましたが、こういう
魚なんですねー。それにしてもこのお造りお見事です!!
美味しそう・・・。
by やっさいもっさい (2007-10-14 22:36)
やっさいもっさいさん
ワラサはブリの小さめ(60cm以上)のものです。^^
このサイズが釣れると物凄い引きを堪能できると思います。
美味しさではイナダとは一味違いますね。^^
by matsui (2007-10-15 06:53)
まだ食べた事がないので食べてみたいです。
ぶりのこっこなら 脂っぽいの?
by umiko (2007-10-15 09:46)
ソウダは、かあやん、あまり好きでないソウダ^^;
ワラサ、やっぱり、でかいですねえ!
matsuiさんの流し、いつもピカピカで見ていて気持ちがいいです^^
by (2007-10-15 15:54)
umikoさん
ブリほどではないですが、結構脂乗っていて美味しかったですよ。^^
by matsui (2007-10-15 21:45)
はなラブさん
ソウダにも種類があって美味しいのもいるんですよ。^^
スマとかヒラは美味しい部類に入ります。マルは嫌われてますね。
流しはカミサンも私もきれいにしております。
by matsui (2007-10-15 21:48)
メジマグロって、本マグロの幼魚だったのですか!
無知でしたわ。
味が全然違いますよね。
by (2007-10-16 05:20)
ああ、いつもいつも、いいですねえ。
by めぎ (2007-10-16 05:25)
julieさん
キハダマグロの幼魚はキメジといいます。^^
大きいメジだったのでトロもありました。
味は、本マグロの子供だけあって旨かったですよ。
小型の物は脂も少なく別物と思われるかと思います。^^
by matsui (2007-10-16 21:20)
めぎさん
今回は妹の旦那の友達が釣ってきて貰ったようです。^^
自分では捌けないので私に依頼してきました。
私もおかげで少し貰えましたよ。^^
by matsui (2007-10-16 21:23)