久しぶりに梅干し漬けました

　梅干し漬けたの何年ぶりだろうか？実に久しぶりの梅仕事である。
少なくとも引越ししてからは初めてである。
まあ実際に漬けたのはもうだいぶ前なのだが。


実はドライブ中偶然入ったとある道の駅で良い梅が売られていて、久しぶりに4キロ程漬けていたのだ。
漬物樽や干し用のえびら（専用のざる）や漬物石（おもし）なども準備。（実は道具は実家に置いてきてしまったので再購入した。）

　今日は樽から出して干してます。
干した直後


数時間後

近寄ると梅干し特有のすっぱい香りがして唾が出てきます。

　それでは

タグ：梅干し 梅仕事

コメント 4

見てるだけで、酸っぱいですよねぇ～～♪
私の夏の飲み物は『梅酢』をお湯で割ったりしています。
爽やかな飲み口が好きです♪
もちろん、梅干しも好きですよ(*^_^*)
by Rchoose19 (2013-07-28 20:30) 

Rchoose19さん
梅酢は料理に色々使えます。自分で漬けた梅干は香りがとてもよく美味しいですよ。＾＾
by matsui (2013-07-28 22:30) 

ウチも、お義母さんがつくってくれた今年のを、
先日から食べだしました。
ほんと、生唾でてきちゃいますね！見ただけでも今出ましたー（笑）
by nicolas (2013-07-29 11:42) 

nicolasさん
自分で作った梅干は美味しいですよ。
天気が悪いので一旦干すの中断してます。
by matsui (2013-07-29 21:14)